鸡蛋卷的做法家常 ，韩式鸡蛋卷的做法家常
时间:2025-06-10 20:20:36 出处:悦刻正品直通车阅读（143）
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本文目录
鸡蛋卷怎么做
主料 ：普通面粉200克 、鸡蛋100克 、韩式芝麻10克
辅料 ：玉米油80克 、鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常牛奶180克 、做法做法白糖70克
1 、韩式准备鸡蛋100克 ，鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常打入盆里 。做法做法
2 、韩式加入白糖。
3 、打散。
4 、加和玉米油及牛奶打发 。
5 、打好的 。
6 、加入面粉 。
7 、搅拌均匀 。
8 、在加入黑芝麻。
9 、再次搅拌均匀 。
10 、模具刷上油预热 。
11 、倒入面糊 。
12 、然后盖起 。
13 、小火慢慢煎 。
14 、煎好的 。
15、趁热卷起来 。
16 、冷却。
素蛋卷的家庭做法
主料
白菜 ：一颗
芹菜：一颗
米饭：一碗
鸡蛋：四个
虾皮 ：若干
干贝 ：若干
辅料
糖 ：适量
色拉油 ：适量
白醋：适量
鸡精 ：适量
盐：适量
具体步骤
第一步
1 ：将菜洗乾净切好，把香菜切碎抹放入鸡蛋液里搅拌加入盐糖一点点醋 。
第二步
2 ：将鸡蛋倒入油锅煎成鸡蛋饼备用。
第三步
3：把菜倒入油锅翻炒加入盐鸡精 ，再加入米饭直至抄香为止。
第四步
4：把白菜和芹菜放入开水烫熟（芹菜一根从中间的缝隙划开 ，做鸡蛋卷的绳子）
第五步
5 ：把抄好的米饭放入鸡蛋皮中从上往左右再往下的顺序下里包 ，用芹菜绳子绑好 ，配上白菜 ，就完成啦 ！
蛋卷最正宗的做法
用料 ：
鸡蛋3个
低粉120g
玉米油100g
白砂糖60g
盐1g
熟黑芝麻适量（或海苔）
做法 ：
1，鸡蛋磕入稍大点的盆中 。
2 ，加入玉米油、白糖搅 、低粉 、熟黑芝麻搅匀 。
3，搅好的面糊应该是细腻可流动的 。
4 ，准备好工具 ，一双筷子 ，一个塑料刮板 ，一个八寸披萨烤盘 ，还有一个最重要的平底锅 。
5，平底锅烧热 ，舀入一勺面糊 。
6，放上披萨盘压在上面 ，双手用筷子按住披萨盘 ，中小火煎几秒钟，使下面的面糊均匀铺开压薄且定型 。
7 ，用筷子夹住披萨盘边缘使披萨盘翻过来 ，使披萨盘倒扣在平底锅内 ，面饼在上面 。
8 ，用塑料刮板小心将初定型的面饼刮下来 ，放在旁边 。
9 ，将平底锅倒扣在案板上 ，使披萨盘脱离 。
10 ，平底锅放回火上，放入面饼未煎的一面朝下 。
11 ，用筷子将披萨盘抬起 ，放回到到平底锅内 。此时的披萨盘因为加热会非常烫，千万不要用手去碰。
12 ，同样用筷子用力压住使饼皮受热均匀压薄煎脆。中小火煎差不多半分钟 。
13 ，将平底锅倒扣在案板上，煎好的蛋卷皮在上面 。
14 ，用筷子夹下来 ，并交叉放着筷子快速将蛋卷卷起来。
15，迅速卷好收口朝下定型几秒钟抽出筷子即可 。蛋卷就做好了。
16 ，速度一定要快，慢了饼皮脆了就卷不起来碎 。
17，再用筷子将披萨盘翻过来正面朝上 。一根筷子在上压住 ，另一根将披萨盘撬起翻过来 。重复步骤 ，继续煎下一个蛋卷即可
关于鸡蛋卷的做法家常到此分享完毕，希望能帮助到您。